Første indtryk 

En gammel bygning – som slet ikke ligner et boutique-hotel udefra – sat virkelig flot i stand og med et diskret skilt.

Hotellet ligger i Istanbuls velhaverkvarter Celngelköy med store sommervillaer, gamle træhuse, fiskerestauranter, stille byliv og smukke havnepromenader. 

Indenfor i receptionen åbner det tidligere alkoholdestilleri (det »Suma«, der indgår i hotellet navn, er det tyrkiske ord for ren sprit, som bliver brugt i produktionen af den traditionelle raki) sig med rå mursten, gamle jernbjælker, moderne og minimalistisk design med marmor og træ – og masser af lys fra de store vinduer direkte ud til Bosporusstrædets livlige trafik. 

Et dejligt pusterum væk fra selve Istanbuls trafikos og larm.  

Værelserne

Der er kun 20 værelser og suiter. Alle indrettet med stor nænsomhed og enkelhed. De såkaldte loft-suiter i to små etager har egen pejs og en lille have direkte ud til Bosporus-strædet med havestole. Så synet af de små fiskerbåde, som zig-zagger ud og ind mellem de store supertankere kan følges fra første række med et glas køligt hvidvin i hånden og tæerne i havet. 

Bosporus-strædet, der rent geografisk adskiller Europa og Asien, forbinder Sortehavet og Marmarahavet, der fører videre ud i Det Ægæiske Hav og Middelhavet. Og den stigende velstand i de nye økonomier bliver pludselig meget konkret, når kæmpeskibe med nye biler og containere med luksusvarer sejler forbi. 

Mad og drikke 

Restauranten serverer vestlig-tyrkisk mad morgen, frokost og til aften. Fin mad – uden at være ekstravagant. Det er også muligt at sidde udenfor på terrassen. Lige til højre for hotellet ligger en af Istanbuls mest berømte fiskerestauranter. 

Særligt 

Det er sjældent, at den oprindelige familie bag en bygning helt ned til vandet, stadig ejer den, men det er tilfældet her.

Den arkitektuddannede Nedret, der altid har elsket bygningen, fik det gamle destilleri af sin oldemor, efter at hun under sin uddannelse havde lavet et projekt, hvor destilleriet blev lavet om til et moderne hotel.

Nedret fik topkarakterer for projektet, og hendes forældrene gav grønt lys til, at hun måtte føre planerne ud i livet sammen med sin amerikanske mand Mark Butler.

Senere gav hun ansvaret for indretningen videre til sin datter, Yasha Butler. Så Sumahan on the Water har samme intimitet, høje serviceniveau og hygge som et familieejet hotel, men med den mest moderne komfort. 

Hotellet har da også høstet flere internationale kåringer fra luksusrejsemagasinernes læsere. Og den britiske avis The Guardian fremhæver stedet som det eneste rigtige at bo på, hvis man vil opleve Istanbul med havudsigt.  

Plus 

Ud over den fantastiske havudsigt og den lækre indretning af de historiske bygninger, så er det en særlig oplevelse at springe de lange bilkøer over og hoppe om bord på den lille chalup, som flere gange dagligt sejler hotellets gæster ind til Istanbuls centrum forbi byens store paladser.

Derudover er hotellets tyrkiske Hamam værd at prøve. Flere lag tør hud bliver skrællet af med skrub og sæbe. Kvinder kan sagtens prøve det alene – det foregår meget respektfuldt. 

Minus

Tjenerne tænder måske ikke op i pejsen om aftenen af sig selv. Så husk at bede om det, fordi det kan give ekstra varme, hvis vinden står direkte ind.

Hotellet booker gerne en chauffør til at hente gæsterne i lufthavnen, men spørg eventuelt om det er muligt at blive sat af på havnefronten og tage chaluppen over til Sumahan on the Water. For de 30 kilometer fra lufthavnen kan tage mange timer i Istanbuls myldretidstrafik, som står helt stille. 

0 kommentarer |  Log ind for at skrive en kommentar